11 апреля 2014 г.

Салат с рукколой и мятой./ Naneli roka salatası























Еще одна простая весенняя новинка.
И тоже современная турецкая кухня
Рецепт от шеф-повара Özhan Şivetoğlu
Салат с рукколой и мятой.
На его основе можно сделать массу других вкусных салатов.
Просто добавив манго, авокадо, кабачок и прочее.
Когда я готовила этот салат, на кухню зашла Алинка.
На минутe зажмурилась, вдохнула лимонно-мятный воздух и выдохнула - Лееетоооо.


Для салата нам понадобится

руккола 2 части
мята 1 часть
перец острый и перец сладкий
сумах
оливковое масло
лимон (цедра и сок)
и буквально каплю гранатового соуса.
соль
Все перемешиваем, перцы режем очень мелко, потому что они тяжелее травы и все время норовят оказаться на дне салатницы .Заправляем маслом, лимонным соком и гранатовым соусом.

Замечательно к рыбе. Но можно и к мясу
* И еще я бы совсем убрала сладкий перец и оставила бы только острый, но мы любители острого:)

Afiyet olsun!