18 июля 2016 г.

Персиковый шербет / Şeftalı şerbet

 
Рецепт с последних посиделок:

На литр воды
примерно 100 г сахара 
половина лимона (или по вкусу)
5 коробочек кардамона,
3 персика.
розовая вода 1-2 ч.л. или по вкусу
 


В воду положить сахар, кардамон и лимонный сок.
Проварить, пока не появиться аромат кардамона.
У персиков срезать кожицу, нарезать их крупно.
Положить персики в воду, уменьшить нагрев и варить примерно 7 минут или пока не появиться аромат персиков.
Убрать с плиты, добавить розовую воду.
Охладить.
В этом шербете прекрасно все и он сам и персики, которые можно потом съесть с шариком мороженого или просто так:)