Когда я последний раз была в Бергаме, там в доме, в котором я гостила, готовились к свадьбе, точнее готовились к официальному сватовству, должен был приехать жених с родителями и попросить руки у той, которая уже в принципе дала согласие, потому что все уже давно было решено и между влюбленными и между родителями.
К приезду будущих родственников была вычищена и вымыта вся квартира до блеска, куплены новые наряды, а будущая невеста (Бериван) подготовила все для приготовления печенья – курабье, которое она подаст к кофе.
Сестры шутили над ней – «когда ты отвернешься, мы подсыплем жениху соль в чашку»:)
А Бериван, смеясь, просила меня спрятать соль, то ли не хотела испытывать жениха, то ли боялась, что он не станет терпеть.
Ведь по турецкой традиции, именно так проверяют истинные чувства жениха, выпьет не морщась, значит любит и все вытерпит от будущей жены.
А я то сначала подумала, что соль в кофе означает для жених отказ невесты выходит за него за муж :) Рецепт я привезла когда-то из Бергамы, сейчас уже та невеста давным давно жена и мама двоих прекрасных детей. А тогда, в доме, в котором я гостила, готовились к свадьбе, точнее готовились к официальному сватовству, должен был приехать жених с родителями и попросить руки у той, которая уже в принципе дала согласие, потому что все уже давно было решено и между влюбленными и между родителями. К приезду будущих родственников была вычищена и вымыта вся квартира до блеска, куплены новые наряды, а будущая невеста (Бериван) подготовила все для приготовления печенья – курабье, которое она подаст к кофе. Сестры шутили над ней – «когда ты отвернешься, мы подсыплем жениху соль в чашку»:) А Бериван, смеясь, просила меня спрятать соль, то ли не хотела испытывать жениха, то ли боялась, что он не станет терпеть. Ведь по турецкой традиции, именно так проверяют истинные чувства жениха, выпьет не морщась, значит любит и все вытерпит от будущей жены. А я то сначала подумала, что соль в кофе означает для жениха отказ невесты выходит за него за муж :) Готовила курабье Бериван, а я фотографировала, записывала за ней и снимала пробу :)
Но вернемся от традиций к рецепту.
Готовила курабье Бериван, а я фотографировала, записывала за ней и снимала пробу :)
Я потом посмотрела этот рецепт в интернете, но везде встречала только рецепты с применением яиц, а иногда еще и молока или йогурта.
Такой рецепт как у Бериван я встретила только в двух или трех блогах.
Делюсь теперь и с вами.
Когда был написан этот пост мне прислали фотографии с ночи Хны, на которую я к сожалению не попала
Покажу фото Бериван и жениха Но прошу не выносить за пределы этого блога
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.