Начала читать "Мои странные мысли" Памука.
И тут же вспомнила, как несколько лет назад собрала материал, чтобы написать про Бозу: цитаты из воспоминаний, разные рецептуры, факты и домыслы
Да так и не написала - столько разных обрывков, что я никак не могу связать их в единый текст.
Наверное надо просто взять и выложить все накопленное в виде цитат и обрывков. иначе оно так и будет пылится в ссылках и закладках
"В этом месте нашего рассказа я должен сообщить читателям всего мира, которые не знают, что такое буза, а заодно и будущим поколениям турецких читателей, которые, как я полагаю, к сожалению, в предстоящие двадцать-тридцать лет забудут о ней, о том, что Мевлют разносил традиционный в Азии слабоалкогольный коричневатый напиток плотной консистенции с приятным запахом, который изготавливают из просяной закваски.
В прежние, османские времена в Стамбуле бузу продавали в лавках.
К 1923 году, когда основали республику, лавки бузовщиков были уже давно закрыты, вытесненные пивными немецкого образца.
Однако с улиц Стамбула торговцы бузой вроде Мевлюта не исчезали.
После 50-х годов торговля бузой осталась единственным делом торговцев, которые зимними вечерами проходили по бедным и неухоженным, выложенным брусчаткой улочкам Стамбула, выкрикивая: «Буза! Кому буза!» – и напоминали о давно минувших столетиях и ушедших в прошлое прекрасных днях." /О.Памук "Мои странные мысли"/
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.