5.Турецкие Посиделки в августе - Эгейская кухня (29 августа-отчет)

Темой пятых Посиделок была Эгейская кухня. В меню:

- Гювеч с креветками 

- Кальмары жаренные во фритюре с томатным и йогуртовым соусом 

- Осьминожки в апельсиновом маринаде с тимьяном и каперсами 

- Салат с руколой и зернами граната 

- Зелень тушеная в оливковом масле с лимоном и орешками 

- Фава с свежим зеленым горошком 

- булочки Пастич 

и бонусом 

- белое курабье с Мастичным вареньем 

- перечное варенье 

 Как рассказать о прошедшем вечере? 

Как описать, что такое Эгейские посиделки? 

Они были наполнены неожиданными подарками, случайно найденными общими знакомыми, открытиями, странными словообразованиями, весельем и сопровождались как обычно, тщательно подобранным вином от Натальи и прекрасным, ароматным оливковым маслом от нее же. 

 Эгейские Посиделки это когда: 

- Неожиданно просят срезать "цедру помидор", протягивая специальный нож 

- Когда пахнет булочками, а на самом деле жарятся кальмары без какого-либо кляра 

- Пахнет рождественскими пряниками, а на самом деле - это булочки 

- На тарелке лежат белые кружочки теста, а оказывается - это готовое белое, рассыпчатое курабье 

- На курабье добавляется что-то типа безе , а на самом деле - это варенье из мастики 

- В миске лежит небольшая кучка осьминогов, а на самом деле было куплено 2 кг:) 

- В банке варенье, но вкус у него перечный и острый 

- А на другой банке написано - корнишоны, но в ней лежат зерна граната 

- Фава вдруг оказывается - зеленой, тогда как традиционно у этого мезе совсем другой цвет. 

- Длинные непонятные стручки вдруг оказываются перцем с прекрасным ароматом и жгучим вкусом, который оказывается в Др. Риме и Др. Греции ценился выше чем черный перец 

 - А к гювечу подается прекрасное Розовое Саперави, которое вызвало ажиотаж и массу комплиментов, и не смотря на свое Грузинское происхождение отлично подошло к турецкому блюду:) 

Фотографий в этот раз получилось мало. Все заняты были едой и общением:)