30. Посиделки на Квартирнике - 5 Зелень-мелень ( 26 мая - отчет)

Турецкие посиделки "Зелень-мелень"✔, мы сделали это :) 

Наконец-то удалось показать то, что я хотела показать еще год назад. 

 А салат Кысыр, который стал абсолютным хитом на этом квартирнике, я заявляла в "меню" на Посиделки три раза в разное время и всегда именно эти посиделки отменялись.:) 

Не знаю буду ли я продолжать тему зелени, но в этот раз по-моему все получилось отлично Готовили летнюю сарму из листьев липы и мангольда с булгуром и говядиной, которая тушилась в йогуртовом соусе и подавалась с карамельным луком 

Пекли булочки Поача с укропом, с начинкой из соленого творога с чесночными стрелками 

Делали салат из одуванчиков с молодым чесноком, оливками, рассольным сыром и яйцами 

Резали и смешивали базилик, мяту, петрушку, рукколу, зеленый лук, азербайджанские помидоры и острый зеленый перец для салата из мелкого булгура - Кысыр. 

Булгур же для этого салата предварительно обжарили и распарили с томатной и перечной салчей, луком и чесноком, а заправили все это гранатовым соусом и соком лимона 

А на десерт - новый взгляд на манку - Сладость из манной крупы - Ирмик-татлысы. 

Манка для этой сладости варилась в молоке с сахаром, ванилью и сливочным маслом, пока не приобрела кремовую консистенцию. Затем мы разлили ее по формочкам, хорошо охладили. 

И при подачи полили розовым базиликовым шербетом, посыпали фисташками и розовыми лепестками А суп из крапивы, мы решили приготовить в другой раз:) 

Это то, что было на столе и в кадре. А за кадром остались обнимашки, цветущий в питуньях, мяте и лаванде балкон под самым небом, маленькая и любопытная спаниелька Тефтелька, которая выпрашивала мангольд и десерт. Осторожная собака Варя, которая хрумкала огурцами. Деликатная овчарка Берта и ее сестра собака-улыбака Гита., а еще шутки, смех, шампанское и самая душевная атмосфера, которая всегда бонусом прилагается к Турецким Посиделкам в #домна16этаже