250 мл кунжутной пасты (тхины)
(не густой)сок 1- 2 лимонов
2-3 зубчика чеснока
2-3 ч. ложки кумина
1 ч. ложки черного перца
1-2 ч. ложки жгучего перца
соль
1 стакан теплой воды
горсть кедровых орешков*
Кунжутную пасту вылить в миску, добавить лимонный сок и перемешать, если паста сильно загустеет, разбавить ее водой, которую надо наливать постепенно, постоянно перемешивая, до консистенции жидкой сметаны
Чеснок натереть на терке и добавить в миску с тхиной,.
так же добавить туда все специи и соль - постепенно, по собственному вкусу
По желанию готовый Хибеш сверху посыпать поджаренными орешками и красным перцем в хлопьях
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.