Если у вас есть турецкий (обязательно турецкий) суджук, острый, пахнущий кумином
сделайте так, если еще не делали
Нарежьте тонкими перьями 🔸лук, а лучше много лука
и обжарьте его на 🔸растительном масле (а если есть у вас масло, которое осталось от сушеных помидорок или помидоров-конфи, то сделайте на нем)
Потом 🔸перец сладкий, в идеале чарльстон,
и 🔸пара острых перчиков или на крайний случай просто щедрая щепотка пул бибера.
Нарежьте полосками и киньте все это к луку, перемешайте и готовьте пока перец не станет мягким.
Потом нарежьте 🔸суджук тонкими колечками и добавьте к перцу с луком.
Перемешайте и подержите на огне примерно 5 минут, чтобы суджук прогрелся, а местами поджарился.
Можно конечно еще и яйцом залить, и помидоры добавить, но попробуйте сначала мою версию.
Называется это чудо - кызартма или кавурма, как хотите так и называйте.
А если с яйцом будете делать, то там длинное получается название, нам его не надо, не важно это. Важно хлеб свежий, хрустящий не забыть.
Или лепешку горячую.
И в маленькую мисочку оливки вяленые положить и сверху обязательно посыпать на них кекик
А в другую мисочку положить брынзу из овечьего или козьего молока.
И разлить крепкий чай по маленьким турецким бардачкам.
Уверяю вас, если вы не в Турции, то ощущение, что вы там, будет вам гарантировано :)
С добрым поздним субботним утром :)
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.