Еще один гениальный рецепт с прошедших посиделок, который при малых затратах дает превосходный результат. Делаются быстро, съедаются ещё быстрее:))
Поверьте на слово тому, кто этот рецепт протестировал три раза.
На посиделках девочки буквально подходили с обнимашками, за этот десерт:)))
Только одно важное условие - эти треугольнички надо есть пока они теплые.
Когда вы их попробуете, вы поймете почему.
Итак, Хрустящие треугольнички с халвой / Helvalı muska tatlısı
Которые на турецком называют либо Хельвалы муска, т.е
Треугольнички с халвой, либо просто
Helvalı Yufka / Хельвалы юфка - Юфка с халвой
примерно на 20шт
6-7 листов юфки для баклавы / или фило
из 1 листа получается 4 треугольника
1 уп (250г) тахинной или тахинно/арахисовой халвы
тахина смешанная с яйцом для смазывания листов, либо просто яйцо
растительное масло для жарки
при подаче:
сахарная пудра
фисташковая крошка (по желанию)
Халву размять вилкой.
Положить лист юфки на стол, нарезать на 4 одинаковые полоски в длину - примерно 8 см шириной
На край каждой полоски положить ложку халвы и свернуть в треугольники, смазывая по мере необходимости полоски тахиной
Смотрите схему сворачивания на фото
В самом конце, при сворачивании треугольника, последний отрезок теста не забудьте смазать яйцом с тахиной, чтобы при жарке треугольник не развернулся
Разогреть растительное масло в сковороде, подрумянить треугольники в масле с двух сторон. Масло при этом не должно сильно кипеть (если огонь будет слишком сильным, юфка быстро сгорит)
Горячие треугольники выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло Посыпать треугольнички пудрой и фисташковой крошкой.
Подать пока они теплые, так они вкуснее
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.